La gastronomía de este Pueblo Mágico y de su pasado se centran en el uso de insectos, como los escamoles, chinicuiles, gusanos de maguey, así como frutas y vegetales como el nopal, la tuna y el xoconostle. Por lo que es imperdible probar alguno de estos platillos al visitar Teotihuacán. Entre ellos destacan, para degustar, los sopes de chapulines, elaborados con una base de maíz.. La gastronomía de la cultura Teotihuacana era muy variada y rica en sabores. Los teotihuacanos utilizaban una gran variedad de hierbas y especias para dar sabor a sus platos. Además, consumían bebidas como el pulque, una bebida fermentada elaborada con el agave, y el chocolate, que era considerado una bebida sagrada..
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La importancia del maíz: Como en muchas culturas mesoamericanas, el maíz era el alimento base de los teotihuacanos. Se cultivaba en grandes cantidades y se utilizaba para elaborar tortillas, tamales y atoles. Además, se han encontrado evidencias de que también consumían otros granos como frijoles, chía y amaranto.. CIUDAD DE MÉXICO (23/NOV/2013).-. San Martín de las Pirámides es el nombre oficial del pueblo en que localizamos la entrañable zona arqueológica de Teotihuacán, que se localiza a 40 kilómetros de la ciudad de México. La Pirámide del Sol, la Pirámide de la Luna y la Calzada de los muertos son emblema de una de las más grandes ciudades.
